料理教室森田は2003年の春に森田の家の土間にて少人数の料理教室として始まりました。手間暇惜しまず無駄を出さずに料理をすることをコンセプトとし、２００７年からは玄米菜食というカタチで、料理をみなさまにお伝えしています。　料理の内容は基本的に菜食のみの献立となっています。※お肉・お魚などの動物性タンパクは使いません。

使う素材は出来る限り国産のもの、無添加のもの、地の野菜（減農薬・無農薬）のものと心がけています。ハレの食事よりケの食事、毎日いただく食事が楽しく、また食を通して命に触れる。感謝の気持ちがカタチになる食卓をみなさんと一緒に囲むことができればいいな〜という思いで料理教室森田は少人数、不定期、夏と冬はお休みをしながら、のんびり行っている教室です。　※只今新規の生徒さんの受付は行っていません。たまに、森田が書く日記にて募集を行うことがございます。　

料理教室森田のパン教室　パン指導石川奈都子　料理指導　森田久美

料理教室森田のパン教室では、『○○パンの作り方』を知る場ということよりも、
自然の力・『酵母』の力を目の前に、素材の『変化』を感じることの出来る場でありたいと考えています。『変化』から気づくことは無限だからです。
日常生活の隙間の時間に、パンを作る機会を馴染ませることが出来れば、暮らしはとても充実し、ゆっくり時間を楽しむ事が出来るのではないでしょうか、
私たちはそんな時間の中で、料理教室森田のパン教室を行っています。

酵母は『白神こだま酵母』を使用しています。
◇出来上がっていく道程・時間を、共有していただくことに重点を置いているからです。
材料は国産のもの、無農薬のものを出来るだけ使用します。